Terres d'émotions - Nature respectée, Saveur exaltée

Restaurant Ferme Auberge

Vigneron & Traiteur Fermier

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Menu Réveillon St Sylvestre et Jour de l'An à 68 € TTC

 

 

 

Farandole d’Amuses bouches

 

 

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Raviole de Pépites de foie gras
poêlées en transparence,

 

consommé de volaille torréfié, carpaccio de melanosporum

 

 

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Tomates d'hiver, truite et écrevisse, jus de roquette

 

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Trou Normand

 

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Wellington de Filet d'Autruche de Livron,

céleri-vanille, crémeux pommes de terre

 

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Parfait glacé chartreuse, chocolat liquide et noisette