Terres d'émotions - Nature respectée, Saveur exaltée

Restaurant Ferme Auberge

Vigneron & Traiteur Fermier

 

Menu Fête des Mères à 45 € TTC

Amuse-bouche

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Asperges vertes de saint Didier de Charpey, rôties, œuf parfait, espuma morilles et chips de lard

Ou

Truite de la Vernaison en ceviche, consommé clair, huile de rose, pickles colorés au poivre de timut

 

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Selle d’agneau de nos prés, croûte d’herbes aromatiques, jus corsé

Ou

Caille, farce aux fraises rôties et miel, panure façon mendiant du Dauphiné, jus brun des carcasses

 

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Assortiment de fromages secs de nos terroirs

Ou

Fromage Blanc en faisselle crémé et coulis de fruit

 

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Royal chocolat Valrhôna

Ou

 

Gâteau soufflé aux amandes, minestrone de fraise au basilic