Terres d'émotions - Nature respectée, Saveur exaltée

Restaurant Ferme Auberge

Vigneron & Traiteur Fermier

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Menu du Terroir
45 € T.T.C.


Mise en Bouche

***

Foie gras en deux façons : l'un mi-cuit et l'autre poêlé


Ou
Escargots persillés de "Montvendre" ,

émulsion à la noisette, tuile parmesan

Ou

Pieds de porcs panés sauce Tartare

***
Carré d’Agneau en croûte d'herbes aromatiques

Ou
Caille en deux cuissons, suprême rôti et cuisses confites

Ou

Pavé de Truite Saumonée du Vercors sauce Vierge

***

Fromage blanc en faisselle crémée et son coulis de fruits
Ou
Assortiment de fromages secs "du pays" accompagné de sa confiture

***

La gourmande du chef
Ou
Dôme Chocolat Guanaja de Valrhôna, coeur framboise et sablé citron vert